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巴黎丽兹酒店之旅:同一个梦想,在巴黎美食厨房里共同进步!

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发表于 2017-11-2 05:01:45 | 显示全部楼层 |阅读模式


CAA 瑞士库林那美食艺术管理大学学生在巴黎丽兹酒店交流之旅度过了难忘的一周!


Thomas Ahmad Garrett,CAA库林那学生
在CAA库林那完成了第一学期的课程后,我们一行九人来到巴黎丽兹酒店的进行集中训练。
授课的老师都是首屈一指的主厨,而且制作的美食都是精致华丽的!无论是龙虾还是玫瑰马卡龙,每一个菜式都让我们垂涎欲滴。在那里,我们不仅学习烹饪,更重要的是学习到了团队协作的重要性。我们每天早上从八点的早餐时间到下午五点课程结束都在一起学习,我们都变得更加的亲密。通过我们的努力和协作,我相信,下一学期,我们会变得越来越棒。
巴黎里兹酒店交流之旅是CAA库林那教学的典范。在这五天的集中教学中,我们学习了近25种不同的食谱包括:基本食材,调料,汤料,开胃菜,主菜和甜点。我们接触并参与制作了只在世界各地的高档餐厅提供的法国菜。我强烈推荐这门课程给热衷于学习欧洲美食烹饪的学生。


Abdullah Khan,CAA库林那学生
虽然我们不在瑞士,但是我们还是在巴黎感受到了与César Ritz先生以及他的款待业理论一样的理念。当然,这个理念也体现在巴黎丽兹酒店的富丽堂皇及细节的精致中。Auguste Escoffier先生曾与César Ritz恺撒里兹先生一起工作,目前我们在学校学习的食谱以及技术就是他提出的。通过在巴黎里兹酒店交流之旅的学习可以让我们更加全面了解他的教学。

Yvonne Weru,CAA库林那学生
对于我们来说,巴黎丽兹酒店之旅是一个无与伦比的学习经验。
我们的团队在烹饪过程中变得更加默契。因此,我热烈推荐向所有的CAA库林那学生推荐参与巴黎丽兹酒店交流之旅。

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